«… während sein Blick durch den überschaubaren Keller in Zweisimmen schweift: dem Ofen entlang, in dem bereits unter Grossvater Karl die ersten in Carrés geschnittenen Teigstücke Meter für Meter zu knusprigen «Original Gerber Biscuits» verarbeitet wurden. Vorbei an der Teigpresse, deren Schneidevorrichtung sein Onkel Hans, Bäcker und Maschinenbauer, in den Sechzigerjahren konstruierte.»

Die «Gerber Biscuit» sind Schweizer Kulturgut. Blick hinter die Kulissen für die Coopzeitung.